Yerba mate, nazywana przez południowoamerykańskich Indian „świętym zielem”, w pełni na to miano sobie zasłużyła. To napój, któremu jego niezwykłe działanie prozdrowotne i niebanalny smak zapewniły popularność, a nawet uwielbienie, wśród smakoszy na całym świecie. Poprawia samopoczucie, dodaje energii, podnosi koncentrację – to dopiero początek długiej listy jej fascynujących właściwości. Skąd się wzięła, jaki ma skład i jak wpływa na ludzki organizm? Dlaczego warto ją pić? Oto 8 zalet, które dowodzą, że picie yerba mate jest świetnym pomysłem.
Czym jest yerba mate?
Wiecznie zielone drzewo, ostrokrzew paragwajski (łac. Ilex paraguariensis), porasta niewielki teren w Ameryce Południowej znajdujący się na granicy trzech krajów – Argentyny, Brazylii i Paragwaju. Rośnie tylko tutaj, próby przeniesienia upraw tego gatunku na inne obszary spełzły na niczym. Indianie od wieków znali i wykorzystywali działanie liści i gałązek ostrokrzewu paragwajskiego – napar przygotowany z nich pobudzał i przeganiał zmęczenie.
Aż do XVII wieku yerba mate pozostawała skarbem należącym wyłącznie do ludności plemiennej. Sytuację tę zmienili dopiero misjonarze jezuiccy, którzy zaobserwowali, że napar yerba mate ma właściwości, którymi warto podzielić się z mieszkańcami Europy. Postanowili więc założyć nowe, liczne plantacje i sprowadzać ją na stary kontynent jako zamiennik tradycyjnej herbaty. W ten właśnie sposób smak i zalety naparu z ostrokrzewu paragwajskiego poznał i docenił cały świat.
Właściwości zdrowotne yerba mate
Korzyści z picia yerba mate wynikają z jej bogatego i absolutnie unikatowego składu. W naparze z yerby znajdziemy nie tylko pobudzającą do działania kofeinę, ale również szereg cennych witamin i minerałów oraz antyoksydantów. Dowiedzmy się więc z jakich powodów warto pić yerba mate (a jest ich niemało).
Na uwagę zasługuje przede wszystkim zawartość witamin – B1, B2, C, E, B3, B5, B6, B7 oraz B9. Dzięki nim właśnie napar z yerba mate ma wyjątkowo pozytywny wpływ na pracę układu krwionośnego, odpornościowego i nerwowego. Minerały takie jak żelazo, potas, magnez, cynk, fosfor, krzem i wapń sprawiają, że napar z liści ostrokrzewu to nie jest zwykły suplement diety, lecz wyjątkowo skuteczna broń w walce o zdrowie i doskonałe samopoczucie.
- Wart omówienia jest zawarty w mate kwas chlorogenowy. Według przeprowadzonych w Norwegii badań ma on zdolność do ograniczania wchłanianego przez układ pokarmowy cukru. Dzięki temu jest on przydatny w trakcie odchudzania, ale także podnosi wrażliwość tkanek na działanie insuliny. Warto więc sięgnąć po napar z yerby gdy cierpimy na insulinooporność. Jedną z wielu korzyści, które odniesiemy dzięki przyjmowaniu kwasu chlorogenowego, jest również zahamowanie rozwoju grzybów drożdżoidalnych oraz pleśniowych, a także bakterii (między innymi gronkowca złocistego czy bakterii E. coli). Składniki odżywcze yerby wykazują także działanie przeciwpasożytnicze i łagodzące stany zapalne;
- Dzięki dużym ilościom witamin z grupy B yerba mate ma bardzo pozytywne działanie na układ nerwowy. To właśnie witaminy B zapewniają optymalne przewodnictwo impulsów w komórkach ukł. nerwowego – są składnikami licznych enzymów lub aktywują te enzymy. Witamina B1 okazuje się niezastąpiona w czasie stresu i przemęczenia, łagodząc ich skutki. Witamina B2 uczestniczy w transporcie tlenu do komórek ciała, wspiera metabolizm węglowodanów i ich przemianę w energię. Dzięki optymalnej ilości witaminy B3 cieszymy się dobrym humorem, mamy więcej optymizmu. Yerbę powinny pić więc osoby zmagające się z problemami związanymi z nieprawidłowościami w funkcjonowaniu układu nerwowego – zestresowane, przemęczone, pobudliwe czy zmagające się z depresją.
- Działanie yerba mate wynika również z wysokiej zawartości polifenoli, które mają zdolność do wyłapywania i niszczenia wolnych rodników odpowiedzialnych za przyspieszanie procesu starzenia się. Ale wolne rodniki są dla nas znacznie większym zagrożeniem – powodują bowiem w organizmie nieodwracalne zmiany prowadzące na przykład do rozwoju chorób nowotworowych. Regularne dostarczanie odpowiedniej ilości polifenoli pozwala nam zapobiegać zachorowaniu na choroby nowotworowe. A ich bogatym źródłem jest właśnie susz yerba mate – warto więc regularnie pić przygotowany z niego napój dla zdrowia i urody.
- Yerba mate wspomaga odchudzanie – i to aż na trzy sposoby. Pierwszym z nich jest zdolność do hamowania apetytu. Wystarczy popijać yerba mate, aby z łatwością powstrzymać się przed podjadaniem lub spożywaniem zbyt dużych porcji posiłków. Natomiast drugim sposobem, w jaki yerba mate może pomóc nam zachować szczupłą sylwetkę, jest obniżenie wchłaniania glukozy i zwiększenie wrażliwości organizmu na insulinę, o którym już mówiliśmy. A ponieważ napar z ostrokrzewu zawiera kofeinę, przyspiesza przemianę materii i pozwala efektywniej spalać tłuszcz. Należy jednak pamiętać, że efekty nie pojawią się jedynie od picia mate – napar stanowić powinien uzupełnienie aktywności fizycznej i zrównoważonej diety.
- Yerba mate pobudza umysł i ciało – a to oczywiście dzięki zawartości kofeiny, składnika popularnej kawy. Tak jak herbata, yerba posiada w swoim składzie również teofilinę oraz teobrominę znajdującą się m in. w kakao. Jej właściwości pobudzające sprawiają, że jest to świetny sposób na znużenie i zmęczenie. Na poprawę koncentracji i uwagi wpływ ma także zawartość witamin z grupy B oraz magnezu. Picie naparu polecane jest zarówno osobom, które szukają alternatywy dla kawy, jak i tym, które wykonują wzmożony wysiłek fizyczny lub intelektualny. Co równie istotne, mate praktycznie nie uzależnia, w każdym momencie możemy z niej zrezygnować bez ryzyka wystąpienia objawów odstawienia. Więcej informacji o yerba mate i jej właściwościach znajdziesz na https://dobreziele.pl/poczytaj-o-yerba-mate/wlasciwosci-yerba-mate
- Jedną w ważniejszych właściwości naparu yerba mate jest jego dobroczynny wpływ na układ sercowo – naczyniowy. Picie go pomaga zapobiegać rozwojowi cukrzycy, reguluje ciśnienie krwi i obniża poziom złego cholesterolu. Hamujący wpływ yerba mate na rozwój miażdżycy został już bardzo dobrze poznany i udokumentowany w literaturze i wynika z bogactwa zawartych w suszu saponin, które dodatkowo działają przeciwzapalnie.
- Yerba mate wspiera naturalne siły obronne organizmu przed infekcjami wirusowymi oraz może łagodzić objawy alergiczne. Wszystko to za sprawą flawonoidów, których yerba mate zawiera naprawdę sporo, a które w komórkach roślinnych spełniają funkcję barwników o działaniu przeciwutleniającym, przeciwgrzybiczym i przeciwpasożytniczym. Flawonoidy są jednak sprzymierzeńcami nie tylko roślin, ale także ludzi – poza zapewnieniem ochrony przed atakami organizmów chorobotwórczych, poprawia krążenie krwi i usprawniają proces usuwania toksyn z organizmu.
- Yerba mate a kawa. Ktoś mógłby zapytać, dlaczego powinien zastąpić starą, dobrą kawę naparem yerba mate. Otóż argumentów przemawiających za takim krokiem jest bardzo wiele – najważniejszym z nich jest fakt, iż yerba (podobnie jak kawa czy herbata) poprawia wydolność organizmu i koncentrację, ale równocześnie nie powoduje kołatania serca czy skoków ciśnienia, tak charakterystycznych dla kawy. Drugą sprawą, o której nie można zapomnieć, jest kwestia składników odżywczych zawartych w mate. Yerba ma ich sporo w przeciwieństwie do kawy, która nie tylko nie dostarcza ich, lecz wręcz wypłukuje je z organizmu. Jeśli więc pijesz kawę w dużych ilościach, koniecznie zrezygnuj z niej na rzecz yerby.
Podsumowanie
Yerba mate to susz o niezwykłych właściwościach, po który sięgnąć może właściwie każdy z nas. Niezależnie od tego, czy jesteś wiecznie zmęczonym rodzicem czy naukowcem szukającym skutecznych i bezpiecznych sposobów na „podkręcenie” swoich możliwości intelektualnych – yerba mate z pewnością spełni Twoje oczekiwania.
źródło https://dobreziele.pl
