Rolada ze schabu nadziewana śliwkami

Rolada ze schabu zrobiona własnoręcznie, w domowym zaciszu, to pomysł na pyszne danie obiadowe lub dodatek do pieczywa czy ulubionej sałatki.

Rolada ze schabu nadziewana śliwkami SKŁADNIKI

• 1,5 kg schabu środkowego bez kości
• 15 dag miękkich śliwek suszonych bez pestek
• 5 dag masła
• sól pieprz
• jedna łyżka ziół prowansalskich
• jedna łyżka masła do posmarowania rolady

Rolada ze schabu nadziewana śliwkami PRZYGOTOWANIE

1. Umyte i osuszone mięso rozkroić nożem w ten sposób by powstał prostokąt, posolić. Masło lekko podgrzać, posmarować nim mięso z jednej strony, posypać ziołami prowansalskimi i pieprzem, obłożyć śliwkami.
2. Schab zwinąć, obwiązać sznurkiem, posmarować masłem. Piec w brytfance w gorącym piekarniku, podlewając od czasu do czasu powstającym w czasie pieczenia sosem.