Rolada ze schabu nadziewana śliwkami

Rolada ze schabu zrobiona własnoręcznie, w domowym zaciszu, to pomysł na pyszne danie obiadowe lub dodatek do pieczywa czy ulubionej sałatki.

Rolada ze schabu nadziewana śliwkami SKŁADNIKI

1.5 kg schabu środkowego bez kości • 15 dag miękkich śliwek suszonych bez pestek • 5 dag masła • sól • pieprz • 1 łyżka ziół prowansalskich • 1 łyżka masła do posmarowania rolady

Rolada ze schabu nadziewana śliwkami PRZYGOTOWANIE

Umyte i osuszone mięso rozkroić nożem w ten sposób by powstał prostokąt, posolić. Masło lekko podgrzać, posmarować nim mięso z jednej strony, posypać ziołami prowansalskimi i pieprzem, obłożyć śliwkami.

Schab zwinąć, obwiązać sznurkiem, posmarować masłem. Piec w brytfance w gorącym piekarniku, podlewając od czasu do czasu powstającym w czasie pieczenia sosem.