Strona głównaZDROWIEPortulaka pospolita - właściwości i zastosowanie
electro

Portulaka pospolita – właściwości i zastosowanie

Portulaka pospolita (Portulaca oleracea) to pospolita roślina, znana od wieków ze swoich właściwości leczniczych i kulinarnych. Choć często postrzegana jest jako chwast, jej małe, mięsiste liście i łodygi skrywają bogactwo składników odżywczych i cennych dla zdrowia związków. Ta roślina, która jest często wykorzystywana zarówno w medycynie ludowej, jak i w kuchni, posiada bogatą historię stosowania na całym świecie.

Portulaka pospolita - właściwości i zastosowanie
Portulaka pospolita – właściwości i zastosowanie /istock/

Właściwości portulaki

Portulaka jest bogatym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy A, C, E, oraz kwasów tłuszczowych omega-3. Posiada również znaczną ilość potasu, magnezu i żelaza.

Dzięki obecności witamin A, C i E, portulaka wykazuje silne właściwości antyoksydacyjne, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników i zapobieganiu uszkodzeniom komórek.

Ekstrakty z portulaki wykazują działanie przeciwzapalne, co może być korzystne w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie.

Niektóre badania sugerują, że spożywanie portulaki może pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu (LDL) we krwi, co przyczynia się do zdrowia serca.

Ze względu na obecność witaminy A, portulaka może pomóc w poprawie zdrowia skóry poprzez wspomaganie procesów regeneracji komórek i zapobieganie starzeniu się skóry.

Portulaka działa moczopędnie, pomaga w usuwaniu nadmiaru wody z organizmu, co może być pomocne w leczeniu obrzęków i nadciśnienia. Wspomaga leczenie cukrzycy, badania sugerują, że portulaka może obniżać poziom glukozy we krwi i poprawiać insulinowrażliwość.

Zastosowanie portulaki

Portulaka jest wykorzystywana w wielu kuchniach na całym świecie. Świeże liście i łodygi portulaki można jeść na surowo, dodając do sałatek, kanapek lub koktajli. Można je również gotować, dusić lub smażyć, wykorzystując do zup, sosów, farszów i innych potraw. Mają delikatny smak i chrupiącą konsystencję, co sprawia, że są doskonałym dodatkiem do wielu potraw.

W niektórych kulturach portulaka jest stosowana jako środek przeciwgorączkowy, przeciwzapalny i przeciwbólowy. Ekstrakty z tej rośliny są czasem wykorzystywane w tradycyjnej medycynie do leczenia różnych dolegliwości. Napar z portulaki stosowany jest w leczeniu stanów zapalnych układu moczowego, niestrawności, biegunki, hemoroidów, a także stanów zapalnych skóry i ran.

W niektórych regionach portulaka jest również dostępna w postaci suplementów diety, które zawierają ekstrakty z tej rośliny. Suplementacja może być stosowana w celu uzupełnienia diety w składniki odżywcze lub w celach leczniczych.

Ze względu na korzystne właściwości dla skóry, ekstrakty z portulaki są czasem dodawane do kosmetyków do pielęgnacji skóry, takich jak kremy nawilżające, balsamy do ciała i maski.

Sałatka z portulaką, pomidorami i mozzarellą SKŁADNIKI

  • 2 szklanki świeżej portulaki (opłukanej i osuszonej)
  • 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 1 kulka mozzarelli, pokrojona w kostkę
  • 1/4 czerwonej cebuli, pokrojona w cienkie piórka
  • 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku
  • opcjonalnie: odrobina miodu lub syropu klonowego do zbalansowania smaku

Sałatka z portulaką, pomidorami i mozzarellą PRZYGOTOWANIE

W dużym naczyniu wymieszaj portulakę, pomidorki koktajlowe, mozzarellę, cebulę i bazylię. W małej miseczce przygotuj sos, mieszając oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać również odrobinę miodu lub syropu klonowego, aby zbalansować smak. Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Sałatkę podawaj od razu, aby zachować świeżość składników.

Ta sałatka jest idealna jako lekka przekąska lub dodatek do posiłków. Portulaka doda chrupkości i delikatnego smaku, który doskonale komponuje się z pomidorami i mozzarellą. Smacznego!

Portulaka mała roślina o wielkich właściwościach

Portulaka, dzięki swoim korzystnym właściwościom i wszechstronnemu zastosowaniu, zyskuje coraz większą popularność jako roślina lecznicza i kulinarna. Bogata w składniki odżywcze i substancje o działaniu przeciwutleniającym, portulaka może wspomagać zdrowie serca, skóry oraz ogólną kondycję organizmu. Zarówno spożywanie jej w diecie, jak i stosowanie w formie suplementów diety czy kosmetyków, może przynieść liczne korzyści dla zdrowia i urody.

Jednakże, przed rozpoczęciem jakiegokolwiek nowego sposobu wykorzystania portulaki, zaleca się skonsultowanie się z lekarzem, zwłaszcza w przypadku osób z istniejącymi schorzeniami medycznymi. Podobnie, osoby uczulone na inne rośliny z rodziny portulakowatych (Portulacaceae) powinny zachować ostrożność przy spożywaniu portulaki lub stosowaniu jej w inny sposób, aby uniknąć reakcji alergicznych. W każdym przypadku, cieszenie się korzyściami płynącymi z portulaki powinno być uzupełnione o zdrowy styl życia i zrównoważoną dietę.

Poprzedni artykuł

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Udostępnij:

kategoria

Bibimbap mieszany ryż

Bibimbap to tradycyjne danie koreańskie, które jest znane ze swojego kolorowego i różnorodnego składu.

Kimchi smaczne danie, pełne witamin

Tradycyjne koreańskie danie, które jest rodzajem kiszonej kapusty i innych warzyw, często z dodatkiem pikantnych przypraw.

Empanadas tradycyjne danie kuchni hiszpańskiej

Farsz do empanadas można przygotować na wiele różnych sposobów. Można go ugotować, usmażyć lub upiec.

Zmiany na paznokciach

Warto zadbać o zdrową dietę, regularne obcinanie paznokci, unikanie agresywnych substancji chemicznych, oraz stosowanie odpowiednich preparatów pielęgnacyjnych.

Podobne
Podobne

Wrastające paznokcie – domowe leczenie czy wizyta u podologa?

W przypadku uporczywych lub poważnych przypadków wrastających paznokci konieczne może być leczenie u dermatologa lub podologa.

Jarmuż właściwości, zastosowanie, przeciwwskazania

Jest jednym z najzdrowszych warzyw liściastych. Zawiera mnóstwo witamin, minerałów i składników odżywczych

Kawa właściwości, przeciwwskazania

Smak napoju może zależeć od rodzaju ziaren, stopnia palenia, sposobu przygotowywania i jakości wody.

Rukola właściwości, zastosowanie, przeciwwskazania

Wspomaga układ odpornościowy, chroni przed uszkodzeniami komórek, poprawia trawienie, wspomaga zdrowie serca, reguluje poziom cukru we krwi.