Musaka

Podczas wakacji spędzanych w gorącym słońcu Grecji w Twoim menu nie mogło zabraknąć pysznej greckiej zapiekanki, jaką jest musaka, przygotowana na bazie bakłażanów, pomidorów i mielonego mięsa.

Musaka
Musaka, canva

Musaka SKŁADNIKI

1 kg bakłażanów
2 cebule
4-5 łyżek oliwy
500 g mięsa mielonego
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów w kawałkach 425 ml
sól, pieprz
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 litra sosu beszamelowego
2 żółtka
tłuszcz do formy
50 g świeżo startego parmezanu
listki oregano do przybrania

Musaka PRZYGOTOWANIE

Umyte bakłażany oczyścić i pokroić wzdłuż w plastry grubości 1 cm. Obrać cebulę i pokroić w drobną kostkę, rozgrzać oliwę i usmażyć płaty bakłażanów na złotobrązowy kolor. Bakłażany wyjąć, na pozostałym tłuszczu podsmażyć cebulę. Do cebuli dodać mięso mielone i mocno je przysmażyć. Obrane ząbki czosnku drobno posiekać, dodać do mięsa. Kawałki pomidorów dodać do mięsa, całość przyprawić solą, pieprzem, tymiankiem i oregano.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. Do wystudzonego sosu beszamelowego dodać żółtka, przyprawić solą i pieprzem. Natłuścić formę do zapiekanek. Ułożyć warstwę bakłażanów, następnie warstwę mięsa, przykryć bakłażanami. Każdą warstwę posypać niewielką ilością parmezanu. Polać z wierzchu sosem beszamelowym. Piec około 1 godzinę w piekarniku. Podawać przybraną listkami świeżego oregano.

Poprzedni artykuł
Następny artykuł

Przepisy

Smażone dzwonka karpia

Rybę smażymy na maśle klarowanym, które ma bardzo wysoki punkt dymienia.

BISZKOPT Z TRUSKAWKAMI

Nie musisz się bać, że Ci nie wyjdzie. Na pewno ten biszkopt z truskawkami będzie pyszny.

Placek z rabarbarem

Jak zrobić placek z rabarbarem? Ten przepis jest bardzo łatwy. Przygotowanie to godzinka.

Sałatka z tuńczykiem, ryżem, kukurydzą i ananasem

Ryż basmati ma wiele właściwości odżywczych, korzystnie wpływa na układ pokarmowy.

Naleśniki bez mąki

Lubisz naleśniki? Wypróbuj takie bez mąki, zawierające tylko 4 proste składniki.

Cytrynowe pałki z kurczaka

Cytrynowe pałki z kurczaka można podawać z ryżem doprawionym skórką z cytryny.

Kolorowe pomidory

Mieszanka żółtych i czerwonych pomidorów w sałatce to bardzo często spotykany składnik.

Żeberka duszone z cebulą

Żeberka duszone z cebulą, na smacznym bulionie grzybowym na jesienno-zimowy obiad

Rolada ze schabu nadziewana śliwkami

Rolada ze schabu zrobiona własnoręcznie to pomysł na pyszne danie obiadowe

Zobacz aktualne promocje
Promocje, gazetki promocyjne