Knedle po chłopsku

Nieco trudne w przygotowaniu knedle po chłopsku, ale dla chcącego nic trudnego. Warto się nauczyć zlepiać brzegi ciasta z ziemniaków i toczyć smakowite kulki, bo danie jest tego warte.

Knedle po chłopsku SKŁADNIKI

1 kg ugotowanych ziemniaków 2 jajka 20 dag mąki pszennej 5 dag mąki ziemniaczanej

NADZIENIE

30-40 dag dobrze wysmażonych skwarek ze słoniny lub tłustego boczku 1 łyżka bułki tartej 2 cebule 3 łyżki oleju sól pieprz

Knedle po chłopsku PRZYGOTOWANIE

Cebulę obrać posiekać zrumienić na dwóch łyżkach oleju, wymieszać ze skwarkami i bułką tartą. Gorące ziemniaki przepuścić przez praskę, odstawić do ostygnięcia. Kiedy ziemniaki będą zupełnie zimne, dodać jajka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, sól, szybko wyrobić ciasto.

Urywać po kawałku, formować niewielkie placuszki, na każdym placuszku kłaść łyżeczkę nadzienia, zlepiać brzegi, toczyć kulki. W dużym garnku zagotować wodę, dodać sól i porcjami wkładać knedle. Kiedy wypłyną, wyjmować łyżką cedzakową i odsączać na durszlaku.

Poprzedni artykuł
Następny artykuł

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Przepisy

Cytrynowe pałki

Cytrynowe pałki z kurczaka można podawać z ryżem doprawionym skórką z cytryny.

Kolorowe pomidory

Mieszanka żółtych i czerwonych pomidorów w sałatce to bardzo często spotykany składnik.

Żeberka duszone z cebulą

Żeberka duszone z cebulą, na smacznym bulionie grzybowym na jesienno-zimowy obiad

Rolada ze schabu nadziewana śliwkami

Rolada ze schabu zrobiona własnoręcznie to pomysł na pyszne danie obiadowe

Kwaśnica

Tradycyjna polska zupa z kiszonej kapusty, z dodatkiem ziemniaków i suszonych grzybów

Krokiety ziemniaczano-grzybowe

Smakują jako dodatek do pieczonych mięs, z sezonową surówką lub ulubionym sosem.

Paprykowy colesław

Paprykowy colesław to klasyczny dodatek do smażonego i pieczonego drobiu.

Rolada ze schabu

Z dodatkiem żurawiny i płatków migdałów, pachnące białym winem i przyprawami.

Karp zapiekany z grzybami

Karp w wielu polskich domach jest tradycyjnym daniem podawanym podczas Wigilii.

Zobacz aktualne promocje
Promocje, gazetki promocyjne